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明之升数码港藏着一间西餐厅

来源:网络整理 作者:八闽 人气: 发布时间:2018-04-15
摘要:信息时报,明之升数码港藏着一间西餐厅 不说不知道! 由五星级酒店出来的主厨打理,承受私人订制效劳,可同时包容60人进餐

 
  Hoco cafe店内商务洽谈套间。
  信息时报记者 邓睆 摄
 
 
 
  Hoco cafe店内用餐区。
  信息时报记者 邓睆 摄
 
 
 
  Hoco cafe门面。
  信息时报记者 邓睆 摄
 
 
 
  Hoco餐厅的明星菜品:澳洲牛扒。受访者供图  
 

信息时报讯(记者 邓睆)随着岭南街电子数码市场的一直改造,大品牌进场取代小档口,产业转型晋级,行业交融,文商旅活化慢慢成为传统市场的开展的趋势。率先完成转型的明之升数码港内最近出现了新业态,正本主营数码电子产物的Hoco旗舰店在市场内开了一家的现代商务风的西餐厅——Hoco cafe。

商务格调西餐厅更好地效劳客户

转型晋级后的明之升数码港,一改正去密密麻麻的小档口,转而吸引几个大品牌入场,宽阔的店面和统一的装修格调可与百货商场的零售专柜齐肩。数码配件潮牌Hoco(浩酷旗舰店)占据了整个明之升数码港的3楼,而Hoco cafe就位于明之升数码港的四楼。

说起开办餐厅的想法,主厨Jason说,西堤二马路数码电子市场里有十分多的外国客户,客户在档口看完样板后往往须要寻找一个别的的空间停止洽谈,这样不但耗费很多工夫,在体验感上也会有所折扣。“以Hoco为例,我们90%的客户都是外国客户。以前看完样板要带着客户去办公室洽谈,后来我们就想为什么不能本人开一家餐厅,这样既能效劳本人的客户,还能辐射周边市场的客户。”

Hoco cafe地处闹中取静的西堤二马路,配以硬派大气的商务装修格调,餐厅里每一个角落都是经过精心安插的。标致的灯具,舒服的座椅,还有独立的洽谈空间,风格简约又大气,到处弥漫着风情。

五星酒店主厨掌勺 主推牛扒+意面

在加入Hoco之前,Jason曾经是五星级酒店的主厨,有着14年西餐经历。Jason从小的幻想就是把好工具分享给各人。他说,做西餐不但能愉悦食客也能愉悦厨师,“西餐考究艺术性,上桌的菜品十分精巧,往往让食客不舍得吃,同时它也能让厨师非常有结果感。”

作为主厨,Jason最长于的就是扒类。在Hoco,澳洲牛扒作为明星菜品和人气菜品意面一起成为餐厅的主推菜品。Jason介绍,店内的澳洲牛扒选用的是澳洲进口和牛,有M5至M9五个品级的原料,M9品级最高,肉质的口感也最好,当然价格也最高,采取大火风煎,配上黑胡椒和海盐,不但能保持扒的原始滋味,口感上更是外焦里嫩。此外,Jason还引荐店内的意大利面,一共有四种口味,清爽、浓烈、香辣任君选择。

与其他餐厅差异的是,私人定制是Hoco的一大特色。Hoco相关负责人沈秀妹介绍,Hoco餐厅可以同时包容60人进餐,客人在这里停止商务洽谈,也可以在这里举行小型会议、年会、生日派对等等,菜品上也可以承受私人订制,自助餐、创意菜品统统都能搞定。“我们要将Hoco餐厅打构成一个可复制的形式,目前在广州浩酷旗舰店这是第一家,接下来可能会复制到更多的Hoco加盟店里,提升品牌效应。”

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责任编辑:八闽
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